Κατανοώντας τον διαβήτη

Ο επιπολασμός του διαβήτη στην Κύπρο έχει φτάσει το 9,7%. Ο διαβήτης είναι μια ασθένεια που εμφανίζεται όταν η γλυκόζη στο αίμα σας, που ονομάζεται επίσης σάκχαρο στο αίμα, είναι πολύ υψηλή. Η γλυκόζη είναι η κύρια πηγή ενέργειας του σώματός σας. Το σώμα σας μπορεί να παράγει γλυκόζη, αλλά η γλυκόζη προέρχεται επίσης από τα τρόφιμα που τρώτε. Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που παράγεται από το πάγκρεας και βοηθά τη γλυκόζη να εισέλθει στα κύτταρά σας για να χρησιμοποιηθεί για ενέργεια. Εάν έχετε διαβήτη, το σώμα σας δεν παράγει αρκετή ή καθόλου ινσουλίνη ή δεν χρησιμοποιεί σωστά την ινσουλίνη. Στη συνέχεια, η γλυκόζη παραμένει στο αίμα σας και δεν φτάνει στα κύτταρά σας. Ο διαβήτης αυξάνει τον κίνδυνο βλάβης στα μάτια, τα νεφρά, τα νεύρα και την καρδιά. Ο διαβήτης συνδέεται επίσης με ορισμένους τύπους καρκίνου. Η λήψη μέτρων για την πρόληψη ή τη διαχείριση του διαβήτη μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης προβλημάτων υγείας που σχετίζονται με τον διαβήτη.

Η διαβητική δίαιτα συνιστάται και είναι ιδιαίτερα ωφέλιμη εάν έχετε κάποια από τις ακόλουθες καταστάσεις:

• Προδιαβήτης
• Διαβήτης τύπου 1
• Διαβήτης τύπου 2
• Διαβήτης κύησης
• Λανθάνον αυτοάνοσος διαβήτης σε ενήλικες (LADA)
• Διαβήτης που προκαλείται από στρες

Η σημασία και τα οφέλη της δίαιτας για τον διαβήτη

Το αυξημένο σάκχαρο στο αίμα μπορεί να επηρεάσει αρνητικά πολλά όργανα του σώματος. Αυτό περιλαμβάνει τον εγκέφαλο, τα μάτια, την καρδιά, τα νεύρα, την εντερική οδό, τα νεφρά και τα νεύρα των άνω και κάτω άκρων. Η βλάβη που προκαλείται σε αυτά τα όργανα μπορεί να γίνει μη αναστρέψιμη με την πάροδο του χρόνου. για παράδειγμα. Η σωστή διατροφική καθοδήγηση είναι απαραίτητη για τη διατήρηση αυτών των οργάνων υγιή.

Μόλις ελεγχθεί το σάκχαρό σας μέσω μιας κατάλληλης διατροφής και προγράμματος άσκησης, μπορείτε να καθυστερήσετε τις επιπλοκές που μπορεί να προκύψουν από αυτό. Ο διατροφολόγος σας μπορεί να σας προσφέρει επιλογές γευμάτων φιλικών για τον διαβήτη, επιλογές φαγητού για κοινωνικές συγκεντρώσεις, καθώς και συμβουλές για αλλαγές στον τρόπο ζωής. Αυτή η δίαιτα έχει υψηλές πιθανότητες να αναστρέψει τον προδιαβήτη όταν η δίαιτα ακολουθείται σωστά. Με το σωστό διατροφικό καθεστώς, αρκετές έρευνες έχουν δηλώσει ότι μπορεί κανείς να περιμένει σημαντική πτώση της HbA1c (δηλαδή της γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης) που είναι ένας μέσος όρος σακχάρου στο αίμα 3 μηνών.

Διαβητική δίαιτα έναντι κανονικής διατροφής

Ο γενικός πληθυσμός συνήθως καταναλώνει πολύ περισσότερους υδατάνθρακες από ό,τι απαιτείται σε μια καθημερινή ρουτίνα. Όταν αυτοί οι υδατάνθρακες εξευγενιστούν (με βάση το λευκό αλεύρι), αυξάνουν το σάκχαρο στο αίμα. Έτσι, η κύρια αλλαγή από μια γενική δίαιτα σε μια δίαιτα για τον έλεγχο του διαβήτη είναι η αποφυγή των λευκών προϊόντων. Αυτό περιλαμβάνει την αποφυγή μπισκότων, ψωμιών, ντόνατς, πίτσας, ζυμαρικών, ζυμαρικών κ.λπ.

Από την άλλη πλευρά, είναι επίσης σημαντικό να αντικατασταθούν οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες με σύνθετους υδατάνθρακες, οι οποίοι περιλαμβάνουν δημητριακά ολικής αλέσεως όπως βρώμη, κριθάρι, κινόα, σιτάρι ολικής αλέσεως και δημητριακά. Μαζί με τη μείωση των επεξεργασμένων υδατανθράκων, είναι επίσης απαραίτητο να προσθέσετε περισσότερες πρωτεΐνες στη διατροφή. Μια δίαιτα που περιλαμβάνει φρέσκα φρούτα και λαχανικά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς επεξεργασμένους υδατάνθρακες, υψηλή σε πρωτεΐνες και χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά είναι το κλειδί για τον έλεγχο του διαβήτη.

Ερωτήσεις που έχουν άτομα με διαβήτη